Продукты:
мука пшеничная — 1 кг
сыр сулугуни — 1 кг
масло сливочное — 300-500 гр
сметана — 200 гр
яйцо — 5 шт.
вода — 1 стакан
соль

Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут.
Шарики тонко раскатайте, больший — по размеру противня. Уложите его в смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.

Сыр натрите на терке и смешайте с 2 нормы растопленного масла и сметаной.

На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Разрежьте на порции и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 °С.

Смотрите также
	Хе из картофеля и мяса Ингредиенты на хе из картофеля и мяса:Картофель – 800 гр.Мясо – 300 ...		Почалар Продукты:3 яйца (2 желтка отделить отдельно для смазывания готовых п ...
В разделе Вторые блюда
	Мясные зразы с омлетом Ингредиенты на зразы с омлетом:Для фарша:Фарш – 700 гр.Картофель кру ...		Губадия Губадия с мясомПродукты:теста — 1000—1200 гмяса — 800-1000 гготового ...