Продукты:
баклажаны — 3 шт.
перец сладкий красный — 2 шт.
лук репчатый с зеленью — 100 г
зелень укропа — 10 г
чеснок — 2 зубчика
кориандр — ½ ч. ложки молотых семян
масло растительное — 5 ст. ложек
уксус 6%-й — 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый — по вкусу
зелень петрушки.

Баклажаны и сладкий перец запеките целиком в духовке. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Стручки перца разрежьте пополам, удалите сердцевину и кожицу, нарежьте соломкой. Все охладите.
Лук очистите. Зелень лука нарежьте тонкими колечками, луковицу мелко порубите. Укроп измельчите.
Для соуса измельченный чеснок разотрите с добавлением соли, кориандра и черного перца. Постепенно влейте уксус и масло.
Подготовленные овощи соедините и заправьте соусом. Дайте салату настояться в течение 20 минут. Подайте охлажденным, оформив зеленью.

Смотрите также
	Баклажановый салат Продукты: Баклажаны — 1 кгБолгарский перец (любого цвета) — 1 крупны ...		Салат « София» Продукты:1 авокадо100 г зернышек кукурузы из консервов2-3 салатных л ...
В разделе Салаты
	Салат по-казахски Продукты:говядина мякоть — 250 ггорошек зеленый консервированный — 4 ...		Салат Мимоза На первый взгляд кажется, что салат Мимоза легко приготовить, но, ка ...