Баранина под беконом
26.12.2009 15:48:07
Баранина под беконом – это прекрасное праздничное блюдо, вкусное, ароматное и красивое, рецепт которого вам предлагает наша кулинарная книга. Приготовьте баранину под беконом по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.
Продукты для баранины под беконом : баранья нога на 3 – 4 кг, 1 столовая ложка горчицы, 10 ломтиков бекона, растительное масло, 1 стакан мясного бульона, черный молотый перец, соль.
Для приготовления баранины под беконом помойте баранью ногу, снимите пленку и лишний жир. Сделейте надрезы поперек до самой кости. Затем натрите солью и перцем всю ногу, немного заполняя и надрезы.
Горчицей смажьте всю ногу. Сверху выложите ломтики бекона, сделайте в них поперечные надрезы. Выложите на противень фольгу, а нее положите ногу. Запекайте баранину 15 – 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Затем заверните мясо в фольгу, убавьте огонь до 180 градусов и запекайте баранину около 1, 5 часа, периодически поливая бульоном. Готовность баранины определите так: проткните мясо ножом, если выделится прозрачный сок, то мясо готово, если сок с кровью, то баранину готовьте еще.
Готовую баранину выложите на блюдо, украсьте дольками лимона и зеленью, свежими и отварными овощами, и подавайте к столу.
| Смотрите также | |||
|---|---|---|---|
 | Баклажаны с начинкой из мяса Баклажаны очень полезные овощи. Их рекомендуют есть почаще людям, ст ... |  | Биточки под сметанным соусом Блюда из фарша (фрикадельки, котлеты, биточки) и взрослые, и дети ... |
| В разделе Вторые блюда | |||
 | "Не боги в горшках запекают! " Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные гор ... |  | Борщ полтавский Борщи готовят на мясном, костном или смешанном бульоне. Правильно по ... |
Источник: