Время приготовления выпечки: 1 ч 40 мин
Калорийность одной порции выпечки: 300 ккал
Количество порций выпечки: 12

Что нужно для рецепта выпечки бисквитного рулета с брусникой и шоколадной начинкой:
4 яйца
130 г сахарного песка
100 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
10 г желатина
500 г консервированной брусники
1 ст. ложка порошка какао
300 г сливок
200 г горького шоколада

Рецепт выпечки бисквитного рулета с брусникой и шоколадной начинкой: Что делать

Нагреть духовку до 220°. Яичные белки отделить от желтков и взбить с 50 г сахарного песка. Желтки взбить с 50 г сахарного песка и 3 ст. ложками горячей воды. Муку просеять с разрыхлителем на желтки, сверху положить белки и перемешать. Тесто выложить на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку на 10 мин. Бисквит выложить на полотенце, удалить бумагу и свернуть бисквит рулетом.

Желатин замочить. Бруснику смешать с 30 г сахара и порошком какао. Желатин отжать, нагреть и смешать с ягодами. Как только масса начнет застывать, остывший рулет развернуть, покрыть начинкой и снова свернуть. Охладить 4 ч.

Сливки взбить. Шоколад растопить и смешать со сливками. Покрыть выпечку глазурью и украсить съедобной золотой фольгой, засахаренными ягодами и физалисом.

Смотрите также
	Ванильные звездочки Время приготовления выпечки: 1 ч 30 минКалорийность одной порции вып ...		Рецепт выпечки шоколадных пирожных Время приготовления выпечки: 1 ч 35 минКалорийность одной порции вып ...
В разделе Выпечка
	Рецепт ореховых рогаликов Время приготовления выпечки: 1 ч 12 минКалорийность одной порции вып ...		Пирог с грецкими орехами Время приготовления пирога: 1 ч 40 минКалорийность одной порции пиро ...