Вам потребуется на 4-6 порций:
150 г копченого свиного бока (или шпика)
250 г помидоров
50 г тертого пармезана
400 г букатини (толстые спагетти)
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла
1/2 острого перчика чили (или молотого кайенского или чили перца)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 6): 460 ккал


Приготовление:
Свиной бок или шпик нарезать на кубики величиной 1 см. Поджарить на сковороде с оливковым маслом на среднем огне. Лук мелко нарезать, добавить к шпику и подрумянить.
В это время налить в кастрюлю 4 л воды, посолить, довести до кипения. Букатини положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками и положить в сковороду со шпиком. Немного потушить, затем посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанным перцем чили.
Букатини положить в соус и хорошо перемешать, добавить половину тертого сыра. Если необходимо, посолить и поперчить. Разложить по тарелкам, посыпав оставшимся сыром.

Совет:
Итальянский пармезан можно заменить литовским пармезаном. Букатини можно заменить спагетти или другими видами длинной пасты из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro).

Смотрите также
	Спагетти с острым томатным соусом и жареными кальмарами 500 г спагеттиТоматный соус: 1 банка (800 г) консервированных рублен ...		Букатини с сардинами Вам потребуется на 4-6 порций:500 г свежих сардин1 фенхель (около 20 ...
В разделе Паста
	Спагетти по-сицилийски 150 мл оливкового масла; 2 баклажана; 350 г говяжьего фарша; 1 луков ...		Равиоли со свеклой Вам потребуется на 6 порций:Для теста:500 г муки + мука для раскатыв ...

Международные Брачные Знакомства: замуж за иностранца. Создай семью с иностранным мужем.