Для бутербродов:
250 г копченого или слабосоленого филе форели, свернутого рулетом,
2 стебля зеленого лука,
1 пучок укропа,
соль,
молотый черный перец,
1 стол. ложка лимонного сока,
4 ломтика хлеба для тостов,
1 стол. ложка оливкового масла.

Приготовление бутербродов:
1. Нарезать форель тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть под струей холодной воды, обсушить и нашинковать мелкими колечками. Укроп ополоснуть водой, стряхнуть капли, измельчить и немного отложить для украшения замаринованной с зеленым луком и укропом
бутербродиков. Зелень аккуратно перемешать с форелью, слегка приправить солью, молотым черным перцем и сбрызнуть лимонным соком.

2. Из хлеба для тостов формочкой вырезать кружочки. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло и обжарить тостики с двух сторон до золотистого цвета. Снять со сковороды и дать полностью остыть.

3. Хлеб разложить на блюде, аккуратно выложить кусочки форели, замаринованной с зеленью, и украсить нарезанным укропом. До подачи на стол поставить закуску в холодильник.

Время приготовления 15 мин.
В одной порции 200 ккал.
Белки —15 г, жиры — 8 г, углеводы —15 г.

К СВЕДЕНИЮ
Форель или семгу можно засолить домашних условиях. Рецепт очень простой: на 1 кг рыбы нужно 2 стол. ложки соли и 1 стол. ложи сахара. Рыба ставится в холодильник под гнет на 3 дня.

Смотрите также
	Канапе из заварного теста Для канапе:Для теста:125 мл молока,125 г сливочного масла с зеленым ...		Бутерброды с красной рыбой Для бутербродов:380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы,300 ...
В разделе Бутерброды
	Канапе севрюга и икра Для канапе:100 г икры кетовой,150 г севрюги горячего копчения,100 г ...		Гамбургеры с беконом и соусом хрен Способ приготовления блюда Гамбургеры с беконом и соусом хрен:Бекон ...