Для бутербродов:
380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы,
300 г белого хлеба,
зелень петрушки,
лимон.

Приготовление бутербродов:
1. Соленую рыбу (семгу, кету, горбушу и др.) разрезать вдоль позвоночника.

2. С части, предназначенной для нарезки, удалить позвоночные и реберные кости.

3. Нарезать рыбу без кожи, начиная с хвоста, и положить полученные кусочки на ломтики хлеба.

4. Каждый бутерброд украсить сверху веточкой петрушки и кусочком лимона.

Продукты для бутербродов надо подготовить заранее. Батоны не должны быть особенно мягкими, чтобы при нарезке ломтики не мялись и не теряли форму.

Удобны для изготовления бутербродов длинные узкие батоны типа городского или французской булки.

Хлеб лучше освободить от корки и нарезать фигурно, используя формочки для печенья. Толщина ломтиков хлеба - 1-1, 5 см.

Форма самая разная: овальная, прямоугольная, квадратная, треугольная и т. п.

Смотрите также
	Бутербродики с копченой форелью Для бутербродов:250 г копченого или слабосоленого филе форели, сверн ...		Гамбургеры с беконом и соусом хрен Способ приготовления блюда Гамбургеры с беконом и соусом хрен:Бекон ...
В разделе Бутерброды
	Канапе из заварного теста Для канапе:Для теста:125 мл молока,125 г сливочного масла с зеленым ...		Бургеры по-тайски Способ приготовления блюда Бургеры по-тайски:В кухонном комбайне изм ...

Бутерброды с сельдью получаются очень вкусными и сытными .

---

Источник: http://www.parovarkin.ru/