Цветная капуста 1 кочан (600 г)
Спелые и мясистые помидоры 150 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка (зелень) 1 пучок
Репчатый лук 7 шт.
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Лук очистите, вымойте его, обсушите и тонко нарежьте. Ошпарьте помидоры в кастрюле с кипящей водой, очистите кожицу, удалите семена и сок, мякоть порежьте.

У цветной капусты удалите жесткие листья, разделите ее на соцветия и промойте в большом количестве воды. Затем бланшируйте ее около 1 мин. в соленой воде, слейте воду.

Очистите чеснок, промойте и порубите его с половиной зелени петрушки. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте смесь чеснока с петрушкой и лук, не давая им изменить цвет. Добавьте соцветия капусты, посолите, поперчите и жарьте при сильном нагреве, осторожно помешивая деревянной ложкой, чтобы все пропиталось ароматом чеснока и масла.

Добавьте порезанные помидоры, посолите и поперчите, если необходимо, продолжайте готовить еще 10 мин. при умеренном нагреве, время от времени помешивая. Готовую цветную капусту вместе с подливкой аккуратно переложите на подогретое блюдо и посыпьте оставшейся зеленью петрушки.

Смотрите также
	Артишоки с бобами Артишоки 4 шт.Неочищенные бобы 700 гКартофель 300 гРепчатый лук 1 шт ...		Баклажаны с петрушкой Баклажаны З шт.Петрушка 1 пучокЧеснок 1 зубчикВинный уксус 1 ст. лож ...
В разделе Овощные блюда
	Перец, фаршированный оливкамиСладкий желтый перец 2 шт.Сладкий красный перец 2 шт.Томатный соус 8 с ...		Овощи, тушенные на сковороде Серебристый репчатый лук 300 гОчищенные помидоры 250 гСладкий перец ...

outlander xl 2010