Рис 350 г
Фенхель 4-6 шт.
Лук 1 шт.
Овощной отвар 2-3 стакана
Тертый сыр 50 г
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу

Фенхель очистите, зелень отложите. Луковицу фенхеля промойте и нарежьте достаточно тонкими кольцами. Очистите луковицу, промойте и порежьте полукольцами. В кастрюле обжарьте лук и фенхель в разогретом оливковом масле (10-15 мин.), в конце посолите.

Рис несколько раз промойте, добавьте к фенхелю с луком, перемешайте как следует и дайте настояться около 5 мин. Затем продолжайте готовить, периодически, по мере его упаривания, подливая половником кипящий бульон, разогретый в другой кастрюле. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с плиты, добавьте тертый сыр, перемешайте, переложите на сервировочное блюдо и подавайте фенхель с рисом.

Смотрите также
	Овощное рагу Баклажаны круглые 2 шт.Кабачки 2 шт.Морковь 2 шт.Сладкий зеленый пер ...		Фаршированные баклажаныБаклажаны 4 шт.Чеснок 3 зубчикаБазилик 4—5 веточекОвечий сыр 70 гСоль ...
В разделе Овощные блюда
	Овощи, тушенные на сковороде Серебристый репчатый лук 300 гОчищенные помидоры 250 гСладкий перец ...		Запеченные баклажаны Баклажаны 1, 2 кгМаслины 160 гСоленые анчоусы 100 гКаперсы 60 гПомид ...