Продукты:
куриная грудка — 1 шт.
хлеб (белая булка без корочки)
3 ломтика
молоко — около ¼ стакана
свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок
перец, соль — по вкусу; яйцо — 1 шт.

для соуса бешамель:
масло сливочное — 30г
мука — 1.5 ст.л.
молоко — 2 стакана (возможно больше)
соль — по вкусу
сыр для сырной корочки — по вкусу
сыр (тертый) — по вкусу

Куриную грудку (филе) мелко порубить. Хлеб нарезать кубиками и залить молоком. Как только хлеб впитает молоко, отжать его и смешать с фаршем. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и вымешивать около 10 минут. Слепить из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы фарш не лип к рукам, поставьте рядом тарелку с холодной водой: опускайте ладони в воду, перед тем как формуете фрикадельку.

Разогреть духовку до 200С. Смазать противень растительным маслом и разложить на нем фрикадельки. Запекать примерно 15 минут.

Для соуса бешамель растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления орехового запаха. Снять сковороду с мукой с плиты, аккуратно влить горячее молоко, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью.

Смотрите также
	Киш с брокколи и куриной грудкой Продукты:Тесто можно использовать покупное слоёное или песочное (вку ...		Дим сум Продукты:креветки очищенные — 400 г.соус соевый — 2 ст. ложкивино ри ...
В разделе Вторые блюда
	Шурпа узбекская «ковурма» (Жаренная) Продукты:Мясо 1 кг мякоть баранина, например, от задней ноги или ло ...		Мясные тефтели в картофельном тесте Тесто:100 мл картофельного пюре в порошке500 мл мука200 г маргарин ...