Фруктовый десерт с марципаном

29.12.2009 15:53:16

Продукты:
виноград — 200 г
малина замороженная — 150 г
марципан — 150 г
сливки жирные — 2 стакана
масло сливочное — 100 г
шоколад белый — 100 г
яичный желток — 2 шт.
сахар — ½ стакана
желатин — 1 ч. ложка
наливка вишневая — 3 ст. ложка
фисташки молотые — 50 г
ликер миндальный — ½ ч. ложки
желе смородиновое — 2 ст. ложки

Для крема масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте желтки и перемешайте. Введите растопленный на водяной бане шоколад, замоченный и растворенный в подогретой вишневой наливке желатин, 1 стакан взбитых сливок, фисташки.

Ягоды винограда промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.

Марципановую массу смешайте с оставшимся сахаром, раскатайте между двумя слоями фольги в прямоугольный пласт, затем выложите в выстланную фольгой форму.

На марципан, отступив от краев, выложите половину нормы крема, затем — слой винограда и размороженной малины и вновь — слой крема. Накройте начинку выступающими краями марципановой массы. Охладите десерт в течение 1 часа.

Перед подачей выньте из формы, разрежьте десерт на 16 кусочков, выложите на блюдо, оформите желе и сливками с ликером.


Смотрите также
Лайла Продукты:Тесто:4 яйца1 стакан сахара100гр горького шоколада100гр сли ...Варенье из персиков с миндалем Продукты:Килограмм очищенных от шкурки и косточек персиков1200 грамм ...
В разделе Десерты
Рисовый пудинг Продукты:6тол. ложек (80 г.) риса4 стакана воды4 яичных желтка10 ста ...Шифоновый лаймовый торт с черникой Коржи:2 чашки просеянной тортовой муки1 ¼ чашки сахара, раздели ...
Ищи. Вот идеальные принтеры hp лазерные . Принтеры hp лазерные Басманный.
Советы кулинара :: Десерты :: Фруктовый десерт с марципаном