Ингредиенты на холодец из курицы:
курица 1 -1, 5 кг.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
чеснок
желатин 2 упаковки по 15 гр.

Рецепт холодец из курицы:
Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.

В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1, 5 литра. Теперь разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.

Теперь займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!

Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.

Смотрите также
	Кенигсбергские фрикадельки Ингредиенты для приготовления кенигсбергских фрикаделек:фарш – 500 г ...		Мясо в армянском лаваше Ингредиенты для мяса в армянском лаваше:На 6 порций нам понадобитсям ...
В разделе Вторые блюда
	Мясной рулет Ханум Продукты:вода ½ стаканаяйца 1 шт.растительное масло 3 ст. л.сол ...		Зразы картофельные с мясом Ингредиенты:картофель - 12 шт.яйцо - 1 шт. говядина - 300 гр. лук ...

Рекомендую интернет-проект artofgifts.ru