Кальвадос - крепкий спиртной напиток, изготовляемый перегонкой яблочно - грушевого сидра. Кальвадос имеет золотисто янтарный цвет.

Этот напиток пришел к нам из Северозападной Франции и Нормандии, производить его стали в департаменте Кальвадос, где выращивают более 200 сортов яблок.
Сначала делают сидр. Подбираются нужные сорта яблок и груш и выжимают из них сусло. Затем оставляют на брожение на пять недель и сидр крепостью 4-6% готов.

За тем сидр подвергают двойной перегонке и получают спирт 70% . Отправляют спирт на выдержку в дубовых бочках не менее 2лет.Со временем кальвадос приобретает богатый насыщенный вкус и восхитительный аромат, его цвет меняется от золотистого до глубоко янтарного. Крепость готового кальвадоса - 40%. Затем следует купажирование - смешивания разных сортов дистилята.

Довольно длительное время кальвадос считался напитком простолюдинов, однако сегодня существуют марки, которые по праву гордятся своим высококачественным продуктом.

Вот самые пристижные марки кальвадоса:

Употребляют кальвадос по разному - некоторые любят пропустить стаканчик после трапезы вместе с фруктами, шоколадом или кофе. Другие пьют кальвадос как аперитив, т.к в этом напитке содержится яблочная кислота, которая повышает аппетит и способствует пищеварению. Пьют кальвадос в чистом виде или со льдом из коньячных бокалов. На основе кальвадоса готовят множество коктейлей.

Смотрите также
	Ром Ром - это крепкий спиртной напиток, приготовляемый путем сбраживания ...		Самбука Самбука - итальянский анисовый лекер с добавлением экстракта бузины ...
В разделе Напитки
	Портвейн Портвейн - крепленое вино. Появился этот напиток в Португалии 300 ле ...		Сливянка Сегодня поделюсь еще одним оригинальным рецептом необычного спиртног ...

Посмотрите. Я увидел программные бани санкт петербурга.

---

Источник: http://vancho.ru/