Для канапе:
Для теста:
125 мл молока,
125 г сливочного масла с зеленым луком,
соль,
1 стакан муки,
5 яиц.

Для начинки:
крупная морская соль,
тмин,
1 пучок редиски,
100 г сметаны,
500 г творога,
1 стол. ложка лимонного сока,
черный молотый перец,
1/2 упаковки пророщенного кресс-салата.

Приготовление канапе:
1. В молоко влить 125 мл воды, довести до кипения, добавить масло и 1/2 чайн. ложки соли. Одной порцией засыпать муку и вымешивать, пока тесто не собьется в комок и не начнет отставать от стенок кастрюли.

2. Нагреть духовку до 220°. Тесто слегка остудить, по одному ввести яйца, не прекращая вымешивать.

3. Выложить тесто в кондитерский мешок с большой звездчатой насадкой и выпустить небольшими шариками на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Посыпать морской солью и тмином. Выпекать 25 мин. Затем вынуть, дать остыть и разрезать горизонтально пополам.

4. Редиску вымыть, мелко нарезать или натереть на терке. Творог взбить со сметаной, приправить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, перемешать с редиской. Нижние половинки заполнить начинкой. Кресс-салат срезать, промыть и обсушить. Разложить на начинке и прикрыть 'крышечками".
Канапе готовы!

Врем приготовления: 60 мин
В одой порции 120 ккал
Белки — 6 г, жиры — 7 г, углеводы — 8 г

Смотрите также
	Канапе севрюга и икра Для канапе:100 г икры кетовой,150 г севрюги горячего копчения,100 г ...		Бутербродики с копченой форелью Для бутербродов:250 г копченого или слабосоленого филе форели, сверн ...
В разделе Бутерброды
	Бутерброд со шпротами Для бутербродов:8 ломтиков хлеба для сандвичей,100 г сливочного масл ...		Бутерброды с красной рыбой Для бутербродов:380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы,300 ...