Рецепт кофейных вафель
Ингридиенты для приготовления кофейных вафель



На 8 вафель диаметром 18 см

Для теста:
• 0, 15 л молока
• 30 г растворимого кофе
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г мягкого сливочного масла
• 75 г сахара
• 3 яйца
• 150 г муки
• порошок для выпечки теста — на кончике ножа

Для крема «Амаретто»:
• 0, 25 л сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50 г миндального печенья «Амаретти»
• 1 ст. ложка миндального ликера «Амаретто»

Для вафельницы:
• растительное масло

Для посыпки:
• сахарная пудра

Время приготовления: примерно 1 час 15 минут

Время расстойки теста: около 20 минут

В 1 штуке около 1 6 0 0 кДж / 380 ккал


Рецепт приготовления кофейных вафель

1. Молоко налить в кастрюлю, добавить кофе и ванильный сахар.
Вскипятить на слабом огне и варить, помешивая, 2—3 минуты.
Снять с огня и охладить.

2. Масло и сахар положить в миску и с помощью миксера взбить в кремообразную массу.
По одному добавить яйца, продолжая взбивать .

3. Муку смешать с порошком для выпечки теста, добавить в яичную массу и аккуратно перемешать.

4. В заключение влить в тесто небольшими порциями молочную смесь, взбивая тесто миксером до образования эластичной однородной массы. Накрыть тесто и выдержать его около 20 минут.

5. Вафельницу разогреть до среднего уровня нагрева.
Внутренние поверхности вафельницы смазать растительным маслом.
На нижней поверхности равномерно распределить 3-4 ст. ложки теста.
Вафельницу закрыть.
Выпекать вафли 3—5 минут каждую.

6. Сливки взбить в кремообразную массу, тонкой струйкой подсыпая ванильный сахар.
Миндальное печенье раздробить с помощью скалки для теста.
Положить кусочки печенья в крем, добавить ликер.
Все аккуратно перемешать.
Вафли посыпать сахарной пудрой и подать к столу со взбитыми сливками.

Смотрите также
	Лимонные вафли Рецепт лимонных вафельИнгридиенты для приготовления лимонных вафельН ...		Банановые вафли Рецепт банановых вафельИнгридиенты для приготовления банановых вафел ...
В разделе Выпечка
	Мраморные вафли Рецепт мраморных вафельИнгридиенты для приготовления мраморных вафел ...		Ореховые вафли Рецепт ореховых вафельИнгридиенты для приготовления ореховых вафельН ...

Средства для лечения экземы. Народные средства лечения экземы. Средства для лечения экземы.

---

Источник: http://www.baking-club.ru/