Ингредиенты для креветок в соусе

1 кг. креветок
соль и перец (горошком) - по вкусу
перец болгарский - для оформления
20 г. муки пшеничной
20 г. масла сливочного
400 г. молока или сливок 10%

Приготовление креветок в соусе

Креветки немного разморозить.
Кипящую воду посолить, добавить перец горошком, затем опустить креветки. Если креветки варено-мороженые, то варить 1 минутку, а если сыромороженые, то дать закипеть и варить 3 - 4 минуты.
Если креветки не очищенные, то очистить и обязательно удалить кишечные венки.
Для соуса муку пассировать на масле без изменения цвета, охладить и влить теплое молоко при непрерывном помешивании.
Посолить и проварить 10 минут продолжая помешивать.
В соус по желанию можно добавить белый перец или измельченный укроп, или карри и т.д. Можно соус разделить на несколько частей и сделать разные соусы.

Очищенные креветки переложить в соус и дать закипеть.
Выложить на тарелку и украсить цветными ромбами из болгарского перца.

Смотрите также
	Рулеты с мясом Ингредиенты для рулетов с мясом600 г. мясного фарша2, 5 стакана муки ...		Телятина с овощами в винном соусе Ингредиенты для телятины с овощами в винном соусе1 кг. телятины3 - 4 ...
В разделе Вторые блюда
	Утка фаршированная квашеной капустой Ингредиенты для фаршированной уткиутка30 г. сливочного масла1 кг. кв ...		Фаршированные кальмары Ингредиенты для фаршированных кальмаров5 тушек кальмара300 г. мясног ...

Обзор продукции AMP NETCONNECT.