Компоненты (на 4 порции):
1, 5 стакана кускус
3 помидоры
1 маленький цукини
1 зубчик чеснока, измельченный
1 маленькая головка лука, измельченная
2 ложки измельченной зелени петрушки
1 ложка лимонного сока
несколько листков мяты
соль и перец

Приготовление:
Кускус залить кипятком и оставить, накрыв крышкой. На сковороде разогреть масло и добавить измельченный лук с чесноком. Уменьшить огонь.
Цукини нарезать и обжарить на сковороде, пока не станут мягкими. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Один нарезать пластинками, а два оставшиеся кубиками. Когда цукини будут готовы, снять их со сковороды и выложить на тарелку. Готовый кускус выложить на сковороду, добавить нарезанные кубиками помидоры, зелень петрушки, посолить и поперчить. Под конец скропить ложкой лимонного сока.
На тарелку, на которую будете выкладывать кускус, выложить кругом ранее подготовленные ломтики цукини, посолить и поперчить, на них положить пластинки помидоров. Сверху высипать кускус и украсить листочками мяты.

Смотрите также
	Салат Последний день лета Компоненты:400 г сухих макаронов Rigatoni (как наши «рожки», но прям ...		Салат с цветной капустой В летний период можно приготовить множество салатов, которые особенн ...
В разделе Салаты
	Летний салат с нутом Нут – растение семейства бобовых, плоды (бобы) которого являются про ...		Салаты со щавелем Салат из щавеля с орехами. 2 стакана посеченного щавеля, 1 луковица, ...

Предлагаем. выкуп подержанных авто подробно Москва.

---

Источник: http://sallaty.ru/