Ингредиенты для мяса по-итальянски в томатном соусе

1, 5 кг. говяжьей грудинки
200 мл. белого сухого вина
3 веточки розмарина
40 мл. оливкового масла
800 г. помидоров
3 дольки чеснока
60 г. маслин без косточек
10 г. базилика
3 г. тимьяна
1 чайная ложка соли

Приготовление мяса по-итальянски в томатном соусе

Мясо порезать крупными кусками. Залить вином и положить веточки розмарина. Оставить мариноваться 1 час.
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать и туда поместился соус.
У помидоров сделать надрез, залить кипятком и оставить на несколько минут, затем снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере.
Тимьян и базилик измельчить, чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой терке, маслины разрезать вдоль пополам и все это смешать с томатами.
Влить получившийся соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.

Смотрите также
	Заливное из тунца Ингредиенты для заливного из тунца425 г. консервированного тунца без ...		Пирог с мясом и картофелем Ингредиенты для пирога с мясом и картофелем Для теста:50 г. дрожжей1 ...
В разделе Вторые блюда
	Фуа-гра - рецепт приготовления Фуа-гра в переводе с французского - “жирная печень”.Печень насильств ...		Гусь тушеный с яблоками Ингредиенты для гуся тушеного с яблоками1 гусь (3 кг)1 луковица3 ябл ...

переносной медицинский холодильник термосумка для лекарств