Серебристый репчатый лук 300 г
Очищенные помидоры 250 г
Сладкий перец 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Сельдерей 1 пучок
Винный уксус 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Промойте все овощи. Очистите сладкий перец, удалите семена и внутренние белые волокна, нарежьте его полосками. Кабачки нарежьте кружками, с помидоров снимите кожицу и разомните их вилкой.

Очистите лук, промойте его, порежьте и положите в сковороду (или широкий сотейник) с предварительно разогретым маслом. При слабом нагреве пассеруйте лук, не давая ему изменить цвет. Затем добавьте другие овощи, уксус, соль и перец.

Накройте сковороду крышкой, снизьте температуру до минимума и готовьте овощи примерно 30 мин., периодически помешивая ложкой. Подавайте на стол в той посуде, в которой кушанье готовилось.

Смотрите также
	Баклажаны с петрушкой Баклажаны З шт.Петрушка 1 пучокЧеснок 1 зубчикВинный уксус 1 ст. лож ...		Овощное рагу Баклажаны круглые 2 шт.Кабачки 2 шт.Морковь 2 шт.Сладкий зеленый пер ...
В разделе Овощные блюда
	Цветная капуста с помидорамиЦветная капуста 1 кочан (600 г)Спелые и мясистые помидоры 150 гЧеснок ...		Фенхель с луком и рисом Рис 350 гФенхель 4-6 шт.Лук 1 шт.Овощной отвар 2-3 стаканаТертый сыр ...