Вам потребуется на 4 порции:
4 больших желтых персика
80 г Амаретти
100 мл Марсалы
2 ч. л. лимонного сока
1 желток
8 очищенных зерен миндаля
1-2 ст. л. сахара
2-3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахарной пудры

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 380 ккал

Приготовление:
Персики облить кипятком и очистить, разрезать пополам, вынуть косточки. Вынуть из середины персиков немного мякоти ложкой. Мякоть измельчить. Духовку разогреть до 200°С.
Амаретти разломать, размочить в Марсале. Амаретти, сахар, лимонный сок и желток положить в миску, добавить персики и перемешать. Массой заполнить половинки персиков, украсить миндалем.
Персики положить на смазанный сливочным маслом противень, положить сверху маленькие кусочки масла, сбрызнуть Марсалой. Запекать 15 мин. Готовые персики посыпать сахарной пудрой.

Совет:
Вместо Марсалы можно использовать другое крепленое вино (херес, порто). Миндаль можно очистить просто: опустить его на 10 мин. в кипяток.

Смотрите также
	Шоколадный кекс Вам потребуется на 6 порций:100 г очищенного миндаля200 г готовой шо ...		Сладкие равиоли Вам потребуется на 6-8 порций:300 г готового слоеного тестацедра 1 а ...
В разделе Выпечка
	Рисовые оладьи Вам потребуется на 4-6 порций:250 г круглозерного разваривающегося ...		Шпинатовые вафли Рецепт шпинатовых вафель Ингридиенты для приготовления шпинатовых ва ...