Ингредиенты
Для теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакана
воды, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина,
3 ст. ложки острого томатного соуса, 1 ч. ложка соли, 20 г дрожжей.
Для начинки: 6 томатов, 1 баклажан, 1 патиссон, 1 стручок ямайского перца, 150 г тертого сыра, 5 ст. ложек растительного масла, листья шалфея и базилика, соль по вкусу.
Для соуса: 30 г колбасного сыра, 3 ст. ложки сметаны, 1 вареное яйцо, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления
Смешать дрожжи, сахар и 0, 5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0, 5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить немного воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
Патиссон и баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 40-50 мин. Затем немного отжать и обжарить.
Очистить и нарезать ломтиками томаты, посолить их и смешать с очищенным и измельченным стручком перца
Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сыром, покрыть слоями жареных патиссона и баклажана, затем томатов и перца. Посыпать оставшимся тертым сыром, полить растительным маслом и покрыть смазанными маслом листьями базилика и шалфея. Выпекать блюдо % духовом шкафу 20 мин при температуре 225 "С.
Для приготовления соуса колбасный сыр пропустить через мясорубку, яйцо натереть на мелкой терке, добавить сметану, соль и перец. Все перемешать и тщательно взбить.
Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.

Смотрите также
	Пицца «Горошина» ИнгредиентыДля теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, ...		Пицца «Диетическая» Мясные продукты с давних пор считаются одними из самых вкусных. Пицц ...
В разделе Пицца
	Пицца «Овощная» ИнгредиентыДля теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стаканводы, ...		Пицца «Гость из Ниццы» ИнгредиентыДля теста: 500 г муки, I г сливочного масла, о яичных жел ...

Профессиональная организация свадьбы и торжеств в Москве в короткие сроки.

---

Источник: http://looko.ru/