Пицца Маргарита названа по имени итальянской королевы Маргариты, супруги короля Умберто Первого. В 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил в ее честь пиццу с цветами итальянского флага: зеленый - базилик, белый - моццарелла, красный - помидор.

Вам потребуется на 2-4 порции:
тесто для пиццы
2 помидора
150 г моццареллы
12 листочков базилика
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин. (+ 1, 5 часа на поднятие теста)

Калорийность (половина пиццы): 630 ккал


Приготовление:
Приготовить тесто для пиццы.
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками.
Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем моццареллу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин. Готовую моццареллу украсить свежими листочками базилика.

Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Посадите базилик в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.

Смотрите также
	Пицца пеперони Вам потребуется на 4 порции:тесто для пиццы3 болгарских перца разных ...		Пицца с семгой и руколой Вам потребуется на 2-4 порции:тесто для пиццы250 г тонко нарезанной ...
В разделе Пицца
	Картофельная пицца Вам потребуется на 6 порций:750 г картофеля750 г помидоров1 пучок пе ...		Пицца с оливками и грибами Вам потребуется на 2-4 порции:тесто для пиццы2 помидора60 г черных о ...

Отличная и качественная печать на фотобарабан oki приятно удивит Вас и Ваших друзей.