Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 100 г сливочного масла, 3 желтка, соль по вкусу.
Для начинки: 400 г вареных опят, 100 г соленых груздей, 30 г сливочного масла, 4 томата, 3 ломтика ветчины, 6 ст. ложек растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 70 г сыра, зелень петрушки, соль и перец.
Для соуса: 4 томата, 50 г сыра рокфор, 3 ст. ложки клюквы, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка измельченных жареных кедровых орехов, 1 ч. ложка гранатового сока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления
Муку просеять, смешать со сливочным маслом, добавить желток и соль, затем замесить тесто, раскатать его. Смазать одну сторону получившейся лепешки маслом, выложить на противень масляной стороной вниз, сделать бортики.
Томаты очистить, размять вилкой, добавить 2 ст. ложки растительного масла, измельченные чеснок и лук, соль и перец тушить 40 мин. Грибы мелко нарезать.
Тесто покрыть сначала слоем томатов, а затем слоем грибов. Выложить на середину изделия кусочки ветчины. Посыпать пиццу тертым сыром и дать постоять 30 мин, затем сбрызнуть маслом и выпекать в духовом шкафу 25 мин при температуре 200 "С.
Для приготовления соуса свежие очищенные томаты пропустить через мясорубку, сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану, орехи, клюкву, сок, соль и перец. Все перемешать. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.

Смотрите также
	Пицца «Летняя» ИнгредиентыДля теста: 2, 5 стакана муки, 0, 8 стакана воды, 20 г дро ...		Пицца «Машенька» ИнгредиентыДля теста: 0, 3 стакана молока, 13 г сухих дрожжей,1 яйцо ...
В разделе Пицца
	Пицца «Чесночная» ИнгредиентыДля теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стаканводы, ...		Пицца с подберезовиками и зеленым горошком ИнгредиентыДля теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, ...