Рецепт пирога с цуккини
Ингридиенты для приготовления пирога с цуккини
Этот пирог для летнего дня!

Готовится легко


На 1 огнеупорную форму диаметром 28 см:
• 300 г замороженного слоеного теста

Для начинки:
800 г мелких кабачков цуккини
2 небольшие луковицы
4 зубчика чеснока
1 0 0 г бекона
4 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки орегано
белый перец, свежемолотый

Для заливки:
0, 125 л молока
4 яйца
80 г сыра грюир, свеженатертого
мускатный орех, свеженатертый
кайенский перец
соль

Для рабочей поверхности:
• мука

Время приготовления: примерно 1 1/4 часа

4 порции, в к а ж д о й около 3 1 0 0 к Д ж / 7 4 0 ккал


Приготовление пирога с цуккини
Пластинки слоеного теста уложить рядами и дать оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут.

Цуккини вымыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружками.

Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Бекон отделить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Растительное масло разогреть в большой сковородке. Кубики бекона обжарить в нем до прозрачности, непрерывно перемешивая. Добавить лук и чеснок, слегка их поджарить. Обжаренную смесь вынуть из сковороды шумовкой.

Кружки цуккини обжарить в оставшемся жире, приправив орегано и перцем.

Яйца слегка взбить с молоком и сыром. Добавить мускатный орех, кайенский перец и соль.

Слоеное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, в большой пласт. Форму сполоснуть холодной водой и не обсушивать. Уложить в нее тесто, приподняв при этом края на высоту около 3 см (стр. 19). Духовку разогреть до 200°С.

На поверхности теста разложить кружки цуккини и смесь лука с беконом. Влить заливку. Выпекать в середине духовки при температуре 180°С около 20 минут. Затем снизить температуру до 175°С и довести пирог до готовности в течение еще примерно 20 минут.

Смотрите также
	Овощной пирог Рецепт овощного пирогаИнгридиенты для приготовления овощного пирогаЭ ...		Пирог с цветной капустой На 1 огнеупорную форму диаметром 28 смДля рассыпчатого теста: 200 г ...
В разделе Выпечка
	Весенний пирог Рецепт приготовления весеннего пирогаИнгридиенты для приготовления в ...		Пирог Флорентина На 1 огнеупорную форму диаметром круглый пласт и уложить его в фор 2 ...