Продукты:
200 гр. риса
50 гр. жира
50 гр. лука
100 гр. моркови
10 гр. урюка
Соль и специи — по вкусу

Один из забытых вариантов, возник, очевидно, среди садоводов. Может быть, это результат влияния азербайджанской кухни, в которой преобладают пловы с сухофруктами.
Готовят преимущественно зимой и когда хочется постного. Если этот плов готовится на растительном масле, то блюдо будет полностью состоять из продуктов растительного происхождения.
Готовится так же, как плов с изюмом. Разница в том, что вместо изюма используют урюк сорта Кандак или Исфарак, обязательно солнечной сушки. Окуренный серным дымом урюк и все другие сорта не годятся. После обжаривания лука положить в котел морковь, довести до полуготовности, затем добавить перебранный и промытый урюк (с косточкой), перемешать один-два раза и засыпать подготовленный рис. Сварить.Накрыть на 25 мин.
Перед подачей на стол перемешать, положить на блюдо или отдельными порциями. Подать салат по усмотрению.
Рис в таком плове имеет густой кремовый оттенок. Местами видны полоски моркови и сваренный урюк коричневатого цвета, напоминающий кусочки мяса.
Вкус: нежирный, сладковатый, объединенный вкус вареного риса и урюка с ароматом барбариса и зиры. При добавлении в плов красного стручкового перца и подаче на стол с виноградным уксусом приобретает очень приятный кисло-сладкий вкус, с ароматом урюка и уксуса.

Смотрите также
	Плов с изюмом (Майизли палов) Продукты:200 г риса50 г жира (бараньего)50 г лука100 г моркови10г. и ...		Плов Шадибека Продукты:200 гр. риса50 гр. мяса50 гр. айвы50 гр. моркови50 гр. лука ...
В разделе Вторые блюда
	Плов с нутом Продукты:180 г риса50 г мяса,50 г жира10 г нухата100 г моркови50г лу ...		Хингалш с тыквой(Чеченское чуду) Продукты:Для теста:мука пшеничная – 600 гкефир – 500 гсода пищевая — ...

демонтаж наружной рекламы, монтаж рекламных баннеров в Москве и московской области.