Продукты:
200 гр. риса
50 гр. мяса
50 гр. айвы
50 гр. моркови
50 гр. лука
70 гр. жира
Соль и специи — по вкусу

При первом способе приготовления перекалить бараний жир, очистить айву, нарезать кубиками (2×2х2см), слегка обжарить и снять с помощью дуршлага. Обжарить лук, положить мясо, нарезанное ломтиками, затем морковь, нарезанную кубиками (1×1х1см), и обжарить до полуготовности, залить водой, посыпать соль и специи и сварить зирвак. По готовности зирвака положить подготовленную айву, рис, а в остальном варить плов как предыдущие варианты.
При втором способе лук нарезается кольцами. Все обжарить в раскаленном масле, соблюдая очередность: лук, мясо, морковь. Затем залить воду, дать закипеть на медленном огне, заправить солью и специями. Очистить айву, нарезать на кубики, промыть и замочить в теплой воде. По готовности зирвака положить в котел айву, затем сразу засыпать рис, разровнять и залить водой (можно использовать воду в которой замачивали айву). Увеличить пламя и варить плов до конца, как в предыдущих вариантах. Накрыть на 20-25 минут.

При подаче на стол перемешать, выложить на блюдо горкой. Можно употреблять без салата. Среди мягкого риса выделяются желтые кубики моркови и темно-желтая айва, отчетливо видны ломтики жареного мяса.

Смотрите также
	Плов с урюком (Урикли палов) Продукты:200 гр. риса50 гр. жира50 гр. лука100 гр. моркови10 гр. урю ...		Хингалш с тыквой(Чеченское чуду) Продукты:Для теста:мука пшеничная – 600 гкефир – 500 гсода пищевая — ...
В разделе Вторые блюда
	Плов с изюмом (Майизли палов) Продукты:200 г риса50 г жира (бараньего)50 г лука100 г моркови10г. и ...		Пате из сельди Ингредиенты для пате из сельди300 г. сметаны120 - 150 г. филе сельди ...