Состав:
2-3 кг курицы
1 стакан жаренных грецких орехов
2 больших луковицы
1 столовую ложку 5 % уксуса
2 столовые ложки муки
Специи «Хмели-сунели» — 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Приготовление:

Разрезать курицу на куски среднего размера, выложить в кастрюлю, добавить немного воды, соли и поставить тушить на тихом огне.

В это время готовим соус для курицы. Перекрутить лук и орехи через мясорубку, но не смешивать их. На сковородке поджарить лук до золотистого цвета, затем добавить орехи, кипяченую воду 2-3 стакана, чтоб легко можно было перемешивать, и тушить минут 10, затем добавляем уксус, муку, соль, специи и тушить еще минут 10. Соус получится коричневатого цвета.

Когда курица приготовиться, залить ее соусом и дать настояться минут 10 на самом слабом огне.

Полезные советы:
— если курица жирная, то лук можно пожарить на выделившемся жире от курицы;
— желательно лук и орехи перекрутить 2 раза, тогда соус получится более нежным;
— если соус получится густой, его можно разбавить кипяченой водой;
— если соус получится жидкий – добавить муки.

Приятного аппетита!

Смотрите также
	Соусы для лагманаСоус из зеленого лука:1 кг муки2 яйца250 мл. воды200 гр. зеленого лука ...		Дзрохис хорци харшот Продукты:Грудинка говядины – 1-1, 5 кг. на 5 литров супа. Редко – ...
В разделе Первые блюда
	Шурпа байскаяПродукты: Кифта 2-4 шт.Картофель 3-4 шт.Лук репчатый 1-2 шт.Морковь ср ...		Сациви Красные части индейки варим до готовности, не жалея лука, чеснока и ...