Рецепт шоколадного торта
Ингридиенты для приготовления шоколадного торта

Бисквит шоколадный:

яйца — 5 шт.
сахар — 100 г
мука — 80 г
какао — 20 г
крахмал — 10 г.


Сироп:

вода — 100 г
сахар — 100 г.
ликер ореховый — 70 г.

Прослойка:

сливки — 300 г
шоколад — 100 г
орехи жареные любые, лучше грецкие — 200 г.

Отделка:

шоколад 300г
2-3 ореха


Рецепт приготовления шоколадного торта

1. Выпечь шоколадный бисквит. Для этого яйца отбить в миску, всыпать сахар и взбить до устойчивой пышной пены. Муку соединить с крахмалом, какао, просеить через сито и всыпать во взбитые яйца. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не осело. Выпекать в форме, застланной пергаментом при температуре 180— 200 3С в течение 45-50 мин.

2. Готовую лепешку разрезать на три части. Остудить.

3. Сливки взбить. Шоколад (100 г) растопить на водяной бане и влить во взбитые сливки. Все перемешать, чтобы получилась однородная масса.

4. Сварить сироп (из воды и са хара), остудить, влить ликер.

5. Первую лепешку пропитать сиропом и смазать шоколадными сливками. Обсыпать сверху жареными дроблеными орехами.

Положить второй пласт, смочить сиропом, смазать сливками и снова обсыпать орехами.


Накрыть третьей лепешкой, смочить ее сиропом, смазать весь торт шоколадными сливками.

Шоколад (50 г) натереть на крупной терке, обсыпать весь торт шоколадной стружкой.

Оставшийся шоколад растопить, взять 6—7 зеленых листиков, помыть их, обтереть салфеткой и каждый обмакнуть в шоколад.

Затем положить на досочку шоколадом вверх и охладить в холодильнике до застывания.

Аккуратно снять шоколад с каждого листика и уложить на поверхность торта, рядом с орехами.

Смотрите также
	Торт Фруктовый Рецепт фруктового тортаИнгридиенты для приготовления фруктового торт ...		Торт вишневый с корицей Рецепт вишневого тортаИнгридиенты для приготовления вишневого тортаТ ...
В разделе Выпечка
	Торт "Радуга" Рецепт торта РадугаИнгридиенты для приготовления торта радугаБисквит ...		Торт банановый Рецепт бананового тортаИнгридиенты для приготовления бананового торт ...