Рецепт шпинатовых вафель

Ингридиенты для приготовления шпинатовых вафель


На 10 вафель диаметром 18 см:

125 г мягкого сливочного маcла
4 яйца
соль
250 г муки
0, 25 л молока
300 г свежего или замороженного шпината
1 ст. ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
черный перец, свежемолотый
мускатный орех, свеженатертый

Для вафельницы:

• растительное масло

Время приготовления:
около 1 часа 30 минут

Время расстойки теста: около 30 минут

В одной штуке примерно 1100 к Д ж / 260ккал


Эти вафли вкусны с кремом из сыра горгонзола: 150 г сыра положить в кастрюлю, добавить 0, 25 л сливок, довести до кипения и варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока сыр пол­ностью не расплавится.

Добавить соль, перец и сок лимона. 1 пучок петрушки вымыть, стряхнуть влагу, листья мелко порубить и смешать с соусом.я й ц а и 1 / 2 ч. ложки соли. Все вместе взбить.

Добавить в эту массу небольшими порциями муку, молоко и замесить эластичное тесто. Накрыть его и дать постоять 30 минут.

Шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листья вымыть. Замороженный шпинат должен оттаять.Оливковое масло разогреть в кастрюле, выложить туда шпинат, пассеровать, помешивая, 2—3 минуты.

Добавить соль, перец, мускат и измельченный чеснок. Снять с огня и приготовить из полученной смеси пюре, охладить, затем отжать его порциями с помощью полотняной салфетки. Смешать шпинат с тестом для вафель.

Вафельницу разогреть, установив средний уровень нагрева. Обе поверхности формы для выпечки смазать растительным маслом.

На нижнюю поверхность выложить 3 — 4 ст. ложки теста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли по 3 — 5 минут каждую

Смотрите также
	Картофельные вафли Рецепт картофельных вафель Ингридиенты для приготовления картофельны ...		Amaretti - Амаретти Amaretti di Saronno - известное на весь мир итальянское печенье. Его ...
В разделе Выпечка
	Марковные вафли Рецепт марковных вафель Ингридиенты для приготовления марковных вафе ...		Ореховые вафли Рецепт ореховых вафельИнгридиенты для приготовления ореховых вафельН ...