Продукты:
вода — 1, 5 л
мякоть баранины (лопатка) — 800 гр
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 3 головки
соль — по вкусу

Для теста:
мука пшеничная — 230 гр
яйцо — ½ шт.
вода — ¾ стакана
соль — по вкусу

Баранину залейте холодной водой и варите 2 часа. За 20 минут до готовности добавьте нарезанные на части и подпеченнные морковь и 1 головку лука, посолите, поперчите.
Из муки, яйца, воды и соли замесите тесто, оставьте его на 30 минут.

Раскайте тесто в пласт толщиной 2 мм, нарежьте ромбиками шириной 3-4 см, варите в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Баранину, морковь и лук выньте из бульона, мясо нарежьте ломтиками и снова положите в бульон. Добавьте оставшийся лук, нарезанный соломкой, и варите 5 минут.

При подаче в каждую тарелку положите ромбики из теста, мясо, залейте бульоном и посыпьте зеленью

Смотрите также
	Суп-лапша с мясом Продуктывода — 1 ½ лгорох — 100 гмякоть говядины — 300 гркартоф ...		Дюшбяря Продукты:Начинка:500 гр мясного фарша(желательно смешать баранину ...
В разделе Первые блюда
	Гебжалиа Продукты:Сыр молодой, несоленый — 1 кгМята — один большой пучок (или ...		Сулу хингял Продукты:для хингял:МукаЯйцоСольВодаДля самого супа:Баранина, пореза ...