В новогодний или рождественский вечер каждой хозяйке хочется приготовить что-нибудь особенное. Если в этот праздничный вечер вы будете готовить первое блюдо, то мы вам предлагаем праздничный кулинарный рецепт супа грибного с ушками.

Продукты для супа грибного с ушками : 50 г сухих белых грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль, перец, 100 г масла.

Для приготовления супа грибного с ушками сварите грибы до мягкости. Бульон процедите через полотняную тряпочку, положенную на дуршлаг. Грибы промойте в проточной воде. Луковицу и морковь для супа мелко порежьте, положите в маленькую кастрюльку, добавьте 50 г масла, влейте 1 стакан воды, закройте крышкой. Тушите на слабом огне до тех пор, пока жидкость не выпарится и морковь не будет мягкой. Положите готовые коренья в бульон, посолите и прокипятите его. Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на оставшемся масле до светло-желтого цвета, туда же положите мелко порезанные грибы, хорошо поперчите, посолите и обжарьте вместе с луком. Подлейте немного бульона, чтобы фарш из грибов и лука был сочным.

Приготовьте тесто, хорошо его вымесите, тонко раскатайте, порежьте ножом на квадратики. Положите на каждый квадратик немного грибного фарша, соединив два противоположных угла теста и защипав края (должна получиться форма ушков). За 15 минут до подачи супа опустите ушки в горячий бульон и сварите. Готовые ушки всплывут наверх. Этот суп можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Смотрите также
	Суп "Панадель". Вкусный рецепт первого блюда из мяса и субпродуктов Для того, чтобы приготовить бульон с более насыщенным вкусом, опытны ...		Суп грибной с фрикадельками. Простые рецепты первых блюд с грибами Вкусное первое блюдо – грибной суп с фрикадельками придется по вкусу ...
В разделе Первые блюда
	Рыбный суп по - провансальски. Оригинальный рецепт супа У супов очень важная задача. Они утоляют первыми голод, вызывают апп ...		Японский суп с уткой. Вкусный рецепт японского супа Если вы летом путешествовали, побывали в Японии, попробовали блюда н ...

Только у нас тепловые пушки по низким ценам, с гарантией качества

---

Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/