*200 г мяса (по вашему предпочтению),
*4 средних картофелины,
*1 кабачок (300 г),
*200 г спаржи,
*1 луковица,
*1 морковь,
*2 помидора (150-170 г),
*2 зубчика чеснока,
*4 ст. ложки растительного масла,
*лавровый лист, перец молотый черный, соль,
*зелень укропа и петрушки,
*2, 5-3 литра воды.

Мясо нарезать кубиками - сварить мясной бульон. Спаржу, кабачок, картофель и очищенный репчатый лук нарезать кубиками. Морковь, помидор и чеснок натереть на крупной терке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить лук и морковь, обжарить, затем добавить натертые помидоры и чеснок и все вместе еще жарить, на умеренном огне, 3-4 минуты.
В готовый бульон положить подготовленный картофель и после закипания варить 15 минут. Затем добавить спаржу и кабачки, варить 10 минут. После добавить обжаренные овощи, соль, перец, лавровый лист и, через 10-15 минут добавить мелко нарезанную зелень, варить еще 5 минут.
Можно подавать со сметаной.

Смотрите также
	Летний куриный суп-пюре с овощами Продукты:Для бульона: 1 кг курицы, 1, 5 л (6 стаканов) воды, 1/2 ста ...		Суп "Маллигатони" Хочу предложить рецепт Джейми Оливера, слишком незатейливого в изгот ...
В разделе Первые блюда
	Летние холодные супы Как тяжело в жару стоять у плиты, а ведь Кать хочет вся семья, и без ...		Легкий овощной суп с рисом помидоры - 2 шт.болгарский перец - 1 шт.рис - 2, 5-3 ст. л.лук репча ...