Суп "Маллигатони"

26.12.2009 13:23:39

Хочу предложить рецепт Джейми Оливера, слишком незатейливого в изготовление и невообразимо сладкого супа с карри. сладкий заостренный суп со специями"

Ингредиенты:
2 ст.л. растительного масла
1 красная луковица
1 морковь
1 вкусный алый перец
6 долек чеснока
корень имбиря протяженностью в пределах 7 см, расчищенный и нарубленный
половинка перца чили - порезанный и без семян
несколько веточек кинзы - отгородить листочки от стеблей и порубить и то и другое
2 ст.л карри
1 ст.л. томатного пюре
200 г. говядины для тушения
2 банки помидоров в личном соку
1 литр сильного говяжьего или куриного бульона
морская соль и перемеленый агатовый перец
1 стакан естественного йогурта

1) Разогрейте основательную сковороду (достаточно немалую, дабы впихнуть все ингредиенты) до типичною температуры. Я ладила всё это в кастрюле с гладким дном.
2) налей масло на сковородку и возложи туда значительно нарезанные лук, морковь, перец, чеснок, имбирь, чили ( его не накладывала, т.к. ребёнок не будет есть изощренное, а возложила позже мужу в тарелку, как скоро разливала суп), и стебли кинзы.
3) Готовь на хилом огне, пока овощи не будут податливыми. Добавь карри и томатное пюре и миловидно размешай. Добавь говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и чуть-чуть молотого перца.
4)Доведи до бушевания и брось на хилом огне на два часа, пока мясо не станет податливой. Приглядывай за уровнем жидкости и при надобности подливай вспыльчивой воды из чайника.
5) Сними с огня блендером всё измельчи суп до капиталом пюре. Если у тебя нет блендера, устрой это при поддержки толкушки для пюре. Если надо добавь ещё соли и перца.
6)Можешь чуть-чуть развести суп порохом, если он может показаться на первый взгляд тебе чрезмерно непроницаемым. При подаче возложи в любую тарелку чуть-чуть йогурта (можно сменить сметаной) и укрась размельченными листьями кинзы. склонных.

Смотрите также
Суп из кабачков и спаржи *200 г мяса (по вашему предпочтению),*4 средних картофелины,*1 кабач ...Легкий овощной суп с рисом помидоры - 2 шт.болгарский перец - 1 шт.рис - 2, 5-3 ст. л.лук репча ...
В разделе Первые блюда
Летний куриный суп-пюре с овощами Продукты:Для бульона: 1 кг курицы, 1, 5 л (6 стаканов) воды, 1/2 ста ...Суп - гуляш Ингредиенты: (6 порций)1 кг. говядины, нарезанной на кубики объемом ...
частный сектор в сочи, поиск жилья.
Советы кулинара :: Первые блюда :: Суп "Маллигатони"