Для приготовления торта "Перо Жар-птицы" Вам понадобятся следующие ингредиенты:



для теста:
вода или молоко ~ 3-5 столовые ложки;
сливочное масло - 100 грамм;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
мука - 1, 5 стакана;



для крема:
яйцо - 3 штуки;
сахар - 0, 5 стакана;
молоко или сливки - 0, 5 стакана;
сливочное масло - 50 грамм;
мука - 1-2 ст. ложки;
ванилин.



а также Вам понадобится:
100гр. шоколада;
Киви, малина, клубника, апельсин, персики, виноград, крыжовник – любые из этих ягод или фруктов на выбор. (В данном случае были использованы: ~ 10 ягод клубники, киви - 2 штуки и 1-2 дольки апельсина.



Способ приготовления торта "Перо-Жар птицы"

Приготовление теста

Растереть сливочное масло комнатной температуры с разрыхлителем и мукой - должно получиться тесто в виде крошки.

Затем влить 3 столовые ложки молока или воды и замесить тесто. Если же тесто осталось крошками, необходимо влить ещё одну ложку воды или молока. В итоге должно получиться не липнущее к рукам мягкое тесто.

Готовое тесто распределяем по дну и боковым сторонам специальной формы для выпекания (диаметр 22~24см), также можно воспользоваться обычной сковородой. На тесте необходимо сделать несколько проколов вилкой.

Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке 15~20 минут при температуре ~ 200 градусов.

Тем временем натираем на крупной терке шоколад и высыпаем его на готовый горячий корж, распределив шоколад ровным слоем.

Приготовление крема

Ложкой взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем молоко и перемешиваем. Затем добавляем 50 г сливочного масла, переливаем смесь в маленькую кастрюлю и ставим на минимальный огонь или на водяную баню.

Варим крем до загустения (он должен быть достаточно густым) и добавляем потихоньку 1-2 столовые ложки муки.

Затем выливаем готовый крем на корж, разравниваем и оставляем до полного остывания.

Тем временем подготавливаем ягоды и фрукты.

Для этого разрезаем их и выкладываем на салфетку, чтобы они обсохли.

Выкладываем фрукты или ягоды на остывший торт.

Смотрите также
	Торт Наполеон Ингредиенты на торт Наполеон: Тесто:маргарин – 0, 400 гр.молоко – 1 ...		Шоколадный торт с "Фруктами" Ингредиенты: Для теста: 4 яйца.2/3 ст. сахара.2/3 ст. муки.1ч.л. раз ...
В разделе Выпечка
	торт Королевский Ингредиенты на торт Королевский: Тесто: Сахар – 1, 5 стаканаСметана ...		Выпечка кофейных безе с миндалем Время приготовления выпечки: 1 ч 10 минКалорийность одной порции вып ...

Купить замечательные оригинальные подарки Донецк - подарки для женщин.

---

Источник: http://prigotovim.org/