Рецепт ванильного печенья
Ингридиенты для приготовления ванильного печенья
Примерно на 70 штук:
250 г муки
1 яйцо
125 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 щепотка соли
1 стручок ванили
100 г сахарной пудры Для противня:
пергаментная бумага

Для рабочей поверхности:
• мука
Время подготовки: около 1 часа Время охлаждения: около 1 часа Время выпекания: около 20 минут
В 1 штуке около 160 кДж/38 ккал


Приготовление ванильного печенья
Муку просеять, высыпать на рабочую поверхность и в середине сделать в ней углубление. В это углубление вбить яйцо, а вокруг него настругать мелкими хлопьями масло, добавить сахар и соль. Стручок ванили разрезать по длине, содержимое его выскоблить и также добавить в смесь.
Все компоненты порубить ножом до состояния мелкой крупки, а затем вымесить руками в однородное песочное тесто). Скатать тесто в шар, завернуть его в прозрачную полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник на 1 час.

3. Духовку разогреть до 175°С. Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто размять и тонко раскатать. Нарезать ножом полоски шириной около 1 см и длиной около 15 см. Полоски эти скатать в жгутики и сплести из них крендели.

4. Противень застелить пергамент ной бумагой, положить на нее крендели. Выпекать в духовке (в середине при 160°С) в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

5. Для глазури смешать ваниль, са харную пудру и 2 столовые ложки
горячей воды. Глазурью смазать крендели.

Смотрите также
	Шоколадное печенье Рецепт шоколадного печеньяИнгридиенты для приготовления шоколадного ...		Фисташковое печенье Рецепт фисташкового печеньяИнгридиенты для приготовления песочного п ...
В разделе Выпечка
	Песочное печенье Рецепт песочного печеньяИнгридиенты для приготовления песочного пече ...		Апельсиновое печенье Рецепт апельсинового печеньяИнгридиенты для приготовления апельсинов ...