Рецепт приготовления весеннего пирога
Ингридиенты для приготовления весеннего пирога
Свежая зелень придает пирогу нежный аромат

.

Вегетарианское блюдо

На одну огнеупорную форму диаметром 28 см

Для рассыпчатого теста:
200 г муки
1 яйцо
1 щепотка соли
5 — 6 ст. ложек молока
80 г охлажденного сливочного масла

Для начинки:
600 г нежирного творога
1 5 0 г сливок
3 яйца
1 пучок черемши (можно заменить 2 зубчиками чеснока)
1 пучок листовой петрушки
1 пучок шнитт-лука
1 ст. ложка сока лимона
белый перец, свежемолотый
соль
1 веточка лимонной мелиссы

Для рабочей поверхности:
• мука

Время приготовления: около 1 часа

Время выпечки: 1 час 10 минут

6 порций, в к а ж д о й примерно 2200 кДж/520 ккал


Приготовление весеннего пирога

Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто. Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить в форму. Края теста при-поднять примерно на 3 см и плотно прижать к стенке формы.

Пласт теста многократно наколоть вилкой. Выдержать тесто в форме около 45 минут в холодном месте.Включить духовку, установив уровень нагрева 200°С. Для приготовения начинки творог положить в миску. Сливки смешать с яйцами.


Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. (В случае замены черемши зубчиками чеснока их надо очистить и мелко порубить.) Зелень смешать с творожной массой. Добавить сок лимона, перец и соль.

Выпекать тесто в духовке при температуре 1 8 0 ° С около 10 минут. Вынуть форму из духовки и на слой теста уложить творожную массу, поверхность разровнять.

Выпекать пирог в духовке около часа. Когда на поверхности образуется золотистая корочка, прикрыть пирог алюминиевой фольгой.

Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще примерно на 10 минут, затем вынуть и нарезать на куски. Лимонную мелиссу вымыть, обсушить, листьями украсить пирог.

Смотрите также
	Саксонское печенье Рецепт саксонского печеньяИнгридиенты для приготовления саксонского ...		Овощной пирог Рецепт овощного пирогаИнгридиенты для приготовления овощного пирогаЭ ...
В разделе Выпечка
	Апельсиновое печенье Рецепт апельсинового печеньяИнгридиенты для приготовления апельсинов ...		Пироги с цуккини Рецепт пирога с цуккиниИнгридиенты для приготовления пирога с цуккин ...

кефирная диета для похудения отзывы .

---

Источник: http://www.baking-club.ru