Вам потребуется на 2-4 порции:
тесто для пиццы
100 г сыровяленой ветчины
150 г моццареллы
150 г рикотты
2 ст. л. тертого пармезана
1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
2 яйца
1 желток
5 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин. (+ 1, 5 часа на
поднятие теста)

Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал

Приготовление:
Приготовить тесто для пиццы.

Начинка: ветчину нарезать на тонкие полоски, моццареллу нарезать на мелкие кубики.

Рикотту размять вилкой. Все смешать с яйцами и пармезаном, добавить орегано, осторожно посолить и поперчить.

Духовку нагреть до 230°С. Противень смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, раскатать в круг толщиной 0, 5 см, смазать 1 ст. л. оливкового масла.

Начинку положить на половину теста, прикрыть другой половиной, хорошо залепить края. Пиццу переложить на противень, смазать верх смесью 1 желтка и 1 ст. л. оливкового масла и выпекать 20 мин. Пиццу подавать горячей.

На готовую пиццу можно положить кубики помидоров, посыпать орегано, тертым пармезаном и поставить в духовку на 2 мин., чтобы сыр расплавился.

Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Адыгейский сыр для пиццы не подойдет, т. к. он не плавится. Рикотту можно заменить мягким творогом. Итальянский пармезан можно заменить литовским пармезаном. Вместо сыровяленой ветчины можно положить салями.

Смотрите также
	Тесто для пиццы (мастер-класс) В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. ...		Пицца с четырьмя сортами сыра Вам потребуется на 2-4 порции:тесто для пиццы60 г проволоне60 г парм ...
В разделе Пицца
	Пицца по-неаполитански Вам потребуется на 2-4 порции:тесто для пиццы2 помидора8 анчоусов120 ...		Пицца с пармезаном Вам потребуется на 2-4 порции:тесто для пиццы2 помидора80 г пармезан ...

Статьи, в арсенале игрушек у каждого мальчика должен быть про детский транспорт.